Otsin seljanka retsepti. ei taha mingeid oma-moodi, kodukootud v6i eesti aegseid retsepte.. tahan seda k6ige tavalisemat mida iga eesti söökla/resto/pub pakub.. ma olen väga näljane! pliiiiz
|
|
Otsin seljanka retsepti. ei taha mingeid oma-moodi, kodukootud v6i eesti aegseid retsepte.. tahan seda k6ige tavalisemat mida iga eesti söökla/resto/pub pakub.. ma olen väga näljane! pliiiiz
Söö sitta!
600g konte, 100g, vasikaliha, 150g veiseliha, 80-100g sinki, 80-100g viini vorste, 200g neerusid, 200g sibulaid, 1-2 hapukurki, 2spl. kappareid. 2-3 spl. kividest puhastatud oliive, 80g tomatipüreed, 50g võid, 100g hapukoort, 1/2 sidrunit, soola, pipart, maitserohelist, 2l vett.
__________________________________________________ _________
Kontidest ja lihast keedetakse puljong, kurnatakse. Sibulad hakitakse, haitatakse või ja tomatipüreega. Hapukirgid kooritakse, ligatakse põiki õhukesteks (2-3mm) viiludeks, seemned eemaldatakse. Kapparid valitakse läbi, oliivid pestakse. Valmis lihatooted lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sidrun kooritakse, lõigatakse ketasteks. Toiduained pannakse keeva puljongisse koos loorberilehega, keedetakse 5-10 minutit. Maitsestatakse, (soovi korral lisatakse hapukoort) ja lastakse uuesti keema. Juurde sobib lihapirukas..nammmi
head isu...
08-28-2001, 09:16 AM
> 600g konte, 100g vasikaliha
keedan konte??? äkki siis juba 700g kondiga vasika liha? ja kas lihagi tuleb hiljem tükeldada?
> 200g neerusid
kaua selliseid asju tavaliselt keetma peab.. ja liha kaua keetma? palju vett?
> 80g tomatipüreed
kas see on see tomati pasta.. nigu odav ketsup? v6i mingi omatehtud saast?
> 2spl. kappareid
mis asjad need on ja kuda inglise keeles asi kõlaks?
>soovi korral lisatakse hapukoort
ma olen varemgi selle probleemiga tegelenud ning ikka ei tea kas n.n. tsiviliseeritud riikides on hapukoor üldse olemas? maitsestamata jogurt ei ole vist ikka õige värk
perenaised appiii!
Aga tänks ikka!
08-28-2001, 09:23 AM
hapukoor = sour cream
nyyd tuleb vaid leida kas seda siin saadaval
kappar = capers
jee.. internet on k6ikv6imas
neerusud ja liha keeda nii kaua kuni nad valmis on..
hmmm need mis kapparid on - ma ei tea
.. tomatipüree on tomatipasta...
rohkem ei tea
tsiviliseeritud riikides ostes hapukoort tuleks just vaadata võimalikult odav või mehhiko/hispaania/lation või aasia poodidest. Need reeglina eesti hapukoorele sarnasemad.
Sama käib kohupiima kohta (curd)
| « Previous Thread | Next Thread » |
| Bookmarks |
Bookmarks |
